Pão Artesanal

Especialidades

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">O Pão Negro é um dos alimentos integrais mais populares no Uruguai. Esta versão, com trigo integral e fermentação natural, se diferencia pela generosa cobertura de um mix de sementes de gergelim branco e preto, que adicionam sabor levemente torrado e crocância extra à substanciosa casca. Seu interior úmido e macio também contém uma grande quantidade de sementes. De sabor intenso e alto valor nutricional, é o único produto que permanece no cardápio desde 2012, quando foi inaugurada a padaria artesanal. O costume na La Panoteca é mudar os tipos de pães a cada três meses. Preço: R$ 42,90/kg.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Jurada que indicou: Zilda Fraletti

Pão Negro - La Panoteca Slow Bakery

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">O Paranaense é um pão retangular de quatro quilos, tem aparência extremamente rústica e sua receita faz parte do livro “Panifesto: À Procura do Pão Paranaense”, que tem desfilado no balcão da padaria desde a publicação, em 2017. O pão é inspirado em uma receita compartilhada pelo casal Marta Penner e Sieghard Epp, colonos da Colônia Witmarsum. De longa fermentação natural, com farinhas de trigo selecionadas de moinhos paranaenses, o Paranaense tem como principal diferencial uma dica da mãe de Marta: escaldar um pouco da farinha da receita com água fervendo, o que faz toda a diferença. Preço: R$ 39,90/kg.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Jurada que indicou: &nbsp;Marian Guimarães

Pão Paranaense - La Panoteca Slow Bakery

Oriental

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Inaugurado em 2015, inicialmente no bairro São Francisco, o Aizu Japanese Cuisine nasceu com o propósito de trazer para Curitiba um novo conceito de comida japonesa, no qual o tradicional e o contemporâneo se encontram. Rapidamente se consagrou como uma das grandes referências de comida japonesa na cidade, conquistando prêmios e público fiel. O restaurante está na atual sede desde o final de 2021 e, mesmo com a casa maior, o salão continua acolhedor, buscando manter a essência e o conceito tradicionais. A especialidade da casa é a cozinha japonesa, principalmente os sushis. Outros sucessos são o Tuna Toast (R$25) e o Omakassê, menus degustação da casa (R$ 366 e R$ 479) e Sashimi de polvo trufado (R$ 164).<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Jurados que indicaram: Claudio Watanabe, Filipe Mota e Jessica Liu

AIZU Japanese Cuisine

Produtos locais sem glúten

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">A caixa contém seis bombons veganos, proteicos, sem glúten, sem lactose e sem açúcar. São recheados com creme de castanha de caju e cobertos com chocolate ao leite de coco. A Gooca é uma marca inclusiva especializada em doces saudáveis, que se propõe a unir saúde, alimentação e comunidade. Preço: R$69,90. <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Jurada que indicou: Gabrielle Mahamud

Gooca de Cookies - Gooca Healthy & Tasty Bites

Sonho / Donuts

Sabor Popular

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">A Requinte foi fundada em 1984 por Fatima Regina Cazella. Há mais de 38 anos, o local faz parte da história dos curitibanos, sempre pensando em maneiras de surpreender os clientes em tudo o que é produzido com muito carinho, produtos frescos e receitas exclusivas.São priorizadas as matérias-primas selecionadas, reforçando diariamente o padrão de qualidade Requinte. Os destaques são os pães de fermentação natural, sonhos, <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">petit pain<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">, linha de confeitaria, sanduíches e cestas de café da manhã.<div><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">O estabelecimento conta com mais uma sede na R. Recife, 34 - Cabral. </div><div><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-weight: 700; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Número de votos<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">: 624 </div>

Padaria Requinte

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">O projeto teve início no final de 2017 com os sócios Alysson, Pablo e Letícia, que a princípio tiveram a ideia de abrir uma loja pequena, estilo <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">to go<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">. O principal produto seria o donut, mas com o diferencial de ser um produto de alta qualidade e com receita exclusiva. A Dóffee é especializada em donuts, 100% dos produtos e dos recheios são criados pelos chefs internos, trazendo qualidade e originalidade à marca. O donut mais vendido é o do Homer, com cobertura açucarada com granulados.<div><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Número de votos: 574 </div>

 Dóffee Donuts & Coffee

Mercado Gourmet

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">A rede nasceu em Cascavel, em 1974, quando a família Muffato abriu um pequeno armazém de secos e molhados. De lá para cá, foram dezenas de lojas no Paraná e o conceito de mercado gourmet chegou ao grupo recentemente, para atender uma demanda dos consumidores. O foco está no frescor e seleção dos produtos, oferecendo frutas, verduras e legumes selecionados, massas frescas, além de uma cafeteria exclusiva, com café torrado e moído na hora. A adega tem mais de 500 rótulos de vinhos e 200 de cervejas, segmentados por país de origem. Destaca-se também o setor de importados, que traz chocolates especiais, biscoitos, azeites e trufas, com uma ampla seleção de temperos. No açougue, os mais procurados são os cortes de carne Angus.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">O estabelecimento também conta com uma unidade na Av. Alberto Folloni, 420 - Juvevê.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-weight: 700; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Número de votos:&nbsp; 1.035

Super Muffato Gourmet 

Pet Friendly

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Desde 1969, o Victor é referência em peixes, camarões e outros frutos do mar. Victor Schiochet içou as velas da tradição e Francisco Urban, restaurateur e comandante das embarcações, navega rumo às inovações com disposição de sobra para descobrir os mais encantadores sabores do mar. As moquecas são os pratos mais pedidos.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Número de votos:&nbsp; 161 <div><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> </div>

Praça do Victor

Doceria

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Fundada em 2014 por Roberta, atuava no início apenas com encomendas e eventos. Em 2018, abriu espaço próprio ao público, e aproveitou para lançar o churros cone, um dos destaques da marca. Em 2020, a marca expandiu expressivamente sua linha de presentes e chocolates. Dois anos depois, inaugurou a segunda loja, voltada para o atendimento “to go”, que mesmo sem atendimentos no salão, conta com espaço agradável para consumo no local.&nbsp; Hoje, atua com encomendas para eventos, linha de presentes exclusivos e chocolates, café/confeitaria pra consumo no dia a dia, tudo com produção própria e artesanal. Roberta, referência quando o assunto é creme brulée, responde pela criação do menu. Outros destaques são o creme brulée original e o brigadeiro de creme brulée com morango. Atendimento presencial, delivery por app (iFood) e take away. <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-weight: 700; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Número de votos: 4531 <div><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> </div>

Roberta Schwanke Gastronomie Patisserie

Sanduíche

<span style="font-size: 10pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">A Rio Fiambreria foi fundada pelo casal William Polonha e Andressa baseada no conceito de grazing food – ingredientes frescos, queijos finos e charcutaria. Em 2021, o empreendimento foi celebrado no Prêmio Bom Gourmet na categoria Novidades. Fernando e Carlos se juntaram ao empreendimento. Todas as criações do cardápio são assinadas pelos sócios. Os carros-chefes são os sanduíches. Todos contam com combinações diferentes de queijos e charcutarias. Entre os destaques, está o Rio.Ciatella: stracciatella com mortadela e azeitonas. Ao contrário do que se possa imaginar, o Rio do nome não vem de Rio de Janeiro, mas de Rio Branco do Sul, terra natal do casal de fundadores. Atendimento presencial e delivery por app (iFood e Rappi).

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-weight: 700; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Número de votos: 1535&nbsp; <div><span style="font-size: 10pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> </div>

RIO Fiambreria e Empório Gourmet

Melhor Restaurante

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Inaugurado em 2015, inicialmente no bairro São Francisco, o Aizu Japanese Cuisine nasceu com o propósito de trazer para Curitiba um novo conceito de comida japonesa, no qual o tradicional e o contemporâneo se encontram. Rapidamente se consagrou como uma das grandes referências de comida japonesa na cidade, conquistando prêmios e público fiel. O restaurante está na atual sede desde o final de 2021 e, mesmo com a casa maior, o salão continua acolhedor, buscando manter a essência e o conceito tradicionais. A especialidade da casa é a cozinha japonesa, principalmente os sushis. Outros sucessos são o Tuna Toast (R$25) e o Omakassê, menus degustação da casa (R$ 366 e R$ 479) e Sashimi de polvo trufado (R$ 164). Atendimento <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">presencial, delivery em app próprio (Aizu) e take away. <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Votos do desempate: 5
jurados: Aléxia Taques, Janaina Xavier, Karin Piragine, Fabbi Cunha e Auro Ottoni

Aizu Japanese Cuisine

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">O K.sa nasceu em 2019, do sonho da chef Claudia Krauspenhar, que oferece uma gastronomia contemporânea somando clássicos e pratos autorais. No cardápio, produtos locais, vegetais das hortas urbanas, méis de abelhas nativas e ingredientes da Serra do Mar. Um dos pratos mais pedido é o Polvo Grelhado com creme de pimentão tostado, aïoli de páprica defumada e batatas salteadas (R$ 159).<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-weight: 700; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Atendimento presencial. Jurados: Talita Boros, Walter Pinto

K.sa  Restaurante

Brunch

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Desde 1999, a casa de pães funciona com o mesmo objetivo: ser uma panificação brasileira com influência das boulangeries francesas. No cardápio, os pães e o croissant são os destaques – com o croissant de amêndoas (R$ 17) como carro-chefe. Os produtos são todos preparados de forma artesanal. Domingo é dia do brunch, que é servido das 9h às 15h na Prestinaria do São Lourenço e do Bigorrilho. Entre os destaques do brunch, o Croque Monsieur (R$ 32), que leve pão brioche, presunto defumado, queijo Gruyére e mostarda Dijon, gratinado com com molho bechamel. <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-weight: 700; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Jurados que indicaram: <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Guid Meinelecki, Octavio Nassur e Karen Petrelli de Castro<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Outros endereços: Prestinaria MON: Rua Marechal Hermes, 999 - Centro Cívico<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Prestinaria São Lourenço: Mateus Leme, 3440 - São Lourenço<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Prestinaria do Mercado: Sete de Setembro 1865 - Centro&nbsp;<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Prestinaria Paseo: República Argentina, 2557 - Portão&nbsp;<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Prestinaria Petit: Moysés Marcondes, 430 - Juvevê

Prestinaria - Casa de Pães

Drink autoral

<span style="font-size: 10pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">O Love é um cocktail complexo da parte do menu chamada Rituais, que são os cocktails que têm uma apresentação distinta, guiado pela equipe para que a pessoa descubra mais sobre a bebida. O cocktail leva aperol, frangélico, limoncello, um perfume de extratos naturais feito no Lótus e decoração com zest de limão siciliano. A degustação do Love envolve quatro etapas, e passa pela finalização do cocktail diante do cliente. O valor do drink é R$ 49,90. Atendimento presencial. <span style="font-size: 10pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Jurado que indicou: Maikon Bruno

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