Apresenta:
Lucas Coelho | Chef de cozinha
Lucas Coelho | Chef de cozinha
Lucas ingressou na gastronomia pelo mundo dos vinhos. Ao servir a bebida, passou a conhecer esse universo. Na primeira oportunidade de migrar para a cozinha, fez sua transição e de lá nunca mais saiu. Aprendeu as técnicas e foi se especializando, até se formar chef de cuisine e restaurateur. Desde então, faz questão de se manter atualizado. Durante sua gestão, o Hai Yo, restaurante oriental tradicional com toques contemporâneos, foi premiado como melhor restaurante dentro de hotel em Curitiba e melhor menu degustação. Hoje, Lucas está em busca de reconhecimento no mercado e de mostrar o Hai Yo como referência em gastronomia e serviço.
Para o futuro, seus planos são conhecer mais a fundo seus fornecedores, trazendo mais novidades para apresentar aos clientes e valorizando o trabalho de quem atua com ele nos bastidores do restaurante.
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