Atende: Todos os dias, das 11h30 às 16 horas. Presencial e take away.
@quintanagastronomia
Com 15 anos de história construída sobre os pilares de EcoGastronomia Cultural, o Quintana Gastronomia sempre trouxe em sua história a luta por incluir cada vez mais ações sustentáveis em sua rotina. A gastronomia saudável é o carro-chefe, com a mesa gastronômica diária produzida com ingredientes preferencialmente orgânicos. O espaço luta pela preservação do meio ambiente, pelo uso de técnicas sustentáveis e pelo fim do desperdício, além de valorizar a cultura regional e os produtores locais, respeitando as estações do ano e o ritmo no qual os insumos são produzidos. Hoje, além de praticarem a reciclagem e compostagem, também incentivam os colaboradores e clientes a fazerem o mesmo. Além disso, utilizam integralmente os alimentos, fazem o aproveitamento da água da chuva e cultivam abelhas nativas sem ferrão, sempre buscando ações que terão impactos positivos ao meio ambiente.