Crédito da imagem: Fernando Zequinão
Onde: Rua Dr. Faivre, 621
Atende: Quarta-feira à domingo, das 11h30 às 16h. Presencial e take away.
@marbo.gastronomia
Entre as grandes preocupações está a seleção e utilização integral dos insumos, com treinamento para toda a equipe. O uso de produtos industrializados é mínimo e a casa compra apenas de fornecedores do Paraná, em especial pequenos produtores. O restaurante também faz a destinação adequada dos resíduos e aproveitamento da água da chuva. Além disso, busca fornecedores com embalagens retornáveis, sendo que cerca de 60% deles já adotam esse modelo, contribuindo assim para a redução da geração de lixo.