Curitibanices

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Essa é a história em que dois protagonistas icônicos se unem: Em 2012, a Padaria América, clássica da Trajano Reis desde 1913 com seus pães e broas de centeio, adquire a receita e o modo de preparação das Coalhadas Schaffer, nascidas em 1912 com a Leiteria Schaffer, na XV de Novembro. Hoje, o laticínio é comercializado em vários locais da cidade, mas a América segue o costume tradicional de servir em potinhos de cerâmica.

Coalhadas Schaffer - Padaria América

Fundado em 1991 por pai e filho, inicialmente o bar também era a mercearia do 
bairro. As receitas tradicionais de família e clássicos da culinária de boteco são 
os maiores sucessos da casa. O bolinho 
de carne é feito com a receita de Dona 
Romilda e deu origem ao pão com bolinho, um dos destaques do local. A carne 
de onça atrai frequentadores pelo tempero e frescor. Nos especiais da semana, 
tem pastel na segunda e sanduíche de 
pernil na quarta, por exemplo.&nbsp;
                              

Bar do Dante

Os responsáveis pelo BarBaran acreditam que o local ganhou o coração dos 
curitibanos não só pelos pratos ucranianos — o estabelecimento fica dentro da 
Sociedade Ucraniana do Brasil e é fortemente influenciado pela cultura e 
gastronomia do país — mas pelo sabor e 
custo-benefício de preparos tipicamente 
curitibanos, como o Pão com bolinho e 
a Carne de onça. Fundado em 2008, 
reúne público diverso, com famílias, 
jovens e idosos.
                              

Barbaran

A gasosa de gengibirra, de framboesa, e
a tradicional Wimi, de laranja, marcaram a infância da maior parte dos paranaenses e permanecem na mesa deles
até hoje. Isso acontece graças à Cini, cuja
história começa com a chegada do italiano Ezígio Cini, fundador da empresa, em
1890. Em 1904, se une a Carlos Chelli na
fabricação de bebidas. Hoje, são mais de
11 mil m2 de fábrica em São José dos
Pinhais, produzindo refrigerantes, sucos,
chás, água e energéticos
                              

Cini Bebidas

Fundado em 1945, é o local de nascimento da torta Martha Rocha, criada 
pelo espanhol Jesus Alvarez Terzado. Foi 
ele quem abriu o estabelecimento que 
hoje é administrado pela viúva Dair da 
Costa Terzado. A clássica fachada verde 
no calçadão da Rua XV é patrimônio da 
cidade. Os doces mais procurados são as 
bombas de creme, mil folhas, quindins e, 
é claro, a Martha Rocha.
                              

Confeitaria das Famílias

Parada obrigatória para um lanche nas 
proximidades da Biblioteca Pública, a 
Itália Pizza tem gostinho de infância para 
muitos curitibanos. O estabelecimento 
transforma a fatia de pizza de muçarela 
com massa grossa e bastante queijo acompanhada de um copo de vitamina em 
uma espécie de prato típico do Centro. Foi 
fundada em 1969 por Bruno Birindelli.
                              

Itália Pizza

Linguiça Fina Bizinelli ajudou o
frigorífico a conquistar a confiança
e o paladar do curitibano. O embutido é feito com pernil suíno em
tripa natural de ovino. Fundado
em 1932, no bairro Campo
Comprido, o Frigorífico atravessa
gerações de churrasqueiros com a
qualidade dos produtos e modernização da produção.
                              

Linguiça do Frigorífico Bizinelli


                
                O bar que gera fila no almoço aos
fins de semana está sob o comando
de Manoel Pereira Alves, o Maneko,
há 39 anos, mas só ganhou esse nome
em 1988, junto com o endereço atual.
O carro-chefe da casa é o bife à parmegiana, feito a partir da receita de
um antigo frequentador, o professor
Mário Branco, falecido em 2015.
                                                          

Maneko's Bar

A maior parte dos frequentadores do 
restaurante conhece a história do 
local há décadas, passada pelos avós 
ou pais. A casa lendária foi fundada 
em 1930 e ainda é mais conhecida 
como Bar Palácio. Com pratos quentes 
e saborosos servidos na madrugada, é 
um refúgio da boemia, que também 
recebe encontros familiares. O 
Churrasco Paranaense é o carro-chefe 
e o Mineiro de Botas, a sobremesa 
tradicional.&nbsp;
                              

Restaurante Bar Palácio

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">É raro encontrar um curitibano que não tenha na ponta da língua a história em que o cantor Julio Iglesias visitou o Restaurante Gato Preto. Tradicional restaurante da noite curitibana, desde 1960 apresenta música ao vivo e serve uma costela famosa, carnes assadas, acompanhamentos e outros pratos
para dividir. Hoje, artistas e turistas marcam presença no local conhecido por salvar boêmios com fome de comida de verdade na madrugada.

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