Cervejaria Artesanal Paranaense

Especialidades

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">A cervejaria bar no coração de Foz do Iguaçu tem como mascote um trator com mais de 70 anos, estacionado no jardim do espaço. Com receitas com caju, açúcar mascavo, maracujá e café, entre outros ingredientes locais, destacam-se também as premiadas cervejas maturadas em madeiras brasileiras, como amburana, grápia e castanheira-do-Pará. Adriano Maccari e Francisco França assinam o cardápio, cuja especialidade são as cervejas artesanais acompanhadas dos petiscos. As cervejas mais consumidas são as lupuladas no inverno e as <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">sours<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> com frutas no verão. O prato mais pedido é o bolinho de costela (R$ 44). Preço: cervejas de R$ 15 a R$ 24 (500ml); pratos R$ 50 em média.&nbsp;<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-weight: 700; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Jurado que indicou:<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">: William Rodrigo Lopes Kelm<hr><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">

277 Craft Beer

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Fundada em 2009 pelo mestre cervejeiro e químico Samuel Cavalcanti, é também uma cervejaria-escola, tendo formado mais de sete mil cervejeiros artesanais ao longo de sua história. Foi pioneira ao introduzir a cultura das cervejas colaborativas com marcas internacionais. Conta, ainda, com um roteiro turístico sobre trilhos, o Bodebrown Beer Train. Foi a cervejaria escolhida no Brasil pela banda Iron Maden para produzir a série Trooper, tornando-se a cervejaria oficial do grupo. A especialidade da casa são as cervejas belgas. Preço: R$ 18, média das latas de 473ml.&nbsp; <span style="font-size:11pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Jurado que indicou:<span style="font-size:11pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;"> Daniel Siwek

Bodebrown

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">A cervejaria nasceu em 2012, com as primeiras receitas feitas na panela, na edícula da casa do fundador e mestre cervejeiro Hélio Dias Junior.? De lá para cá, “muito rock rolou”: foram anos de testes, pesquisas, estudos e participações em concursos.&nbsp; Nesse percurso, a Mula se profissionalizou e a paixão por produzir cerveja se transformou em um negócio que hoje conta com Brewpub — nome para fábrica e bar — próprio para oferecer aos clientes a melhor experiência em provar as cervejas direto da fonte. O destaque é a Ipazona (R$ 19/400ml) e, no restaurante, o torresmo de rolo (R$ 29). O ticket médio é de R$ 65.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-weight: 700; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Jurada que indicou:<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> Nadya Romanowski

Cervejaria Coice da Mula

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Raul Schuchovsky Neto deu início à Frohenfeld — “Campo Alegre” em alemão, uma homenagem à cidade natal do avô paterno, na serra catarinense — em 2010 como <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">hobby<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">, nos fundos da empresa da família. A intenção era reproduzir com fidelidade os estilos produzidos na Alemanha e na Áustria. Em 2021, a cervejaria finalmente foi concebida. Os equipamentos são voltados à produção de cervejas da Escola Cervejeira Alemã, mantendo as técnicas tradicionais consagradas na Bavária. Anexo à cervejaria, foi construído o bar com inspiração nos <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">bräustübls <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">(bares tradicionais do Sul da Alemanha e Tirol austríaco), que oferecem aos clientes cervejas super frescas para consumo local. A parte externa conta ainda com um Biergarten e espaço para as crianças. Preço: de R$ 13 a R$ 35. 

Jurado que indicou: André Santini Filho Votos no desempate: 2

Cervejaria FrohenFeld

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Representa uma irmandade que começou muito antes dos quatro sócios pensarem em “viver da cerveja”. Desde 2011, acontecem reuniões para “brindar a amizade e jogar fumaça pro alto”. A primeira cerveja foi produzida em 2016, como <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">hobby<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">. A ideia se fortaleceu, primeiro terceirizando a produção em cervejarias parceiras e, a partir de 2019, com a sede administrativa que se tornou um espaço multicultural, com atrações artísticas e gastronômicas convidadas, onde as pessoas têm uma vivência mais próxima com a cervejaria. O carro-chefe é a Kunk IPA (R$ 20/400ml), uma <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">American IPA<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">old school<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">, resinosa e amarga na medida. Preço: de R$ 16 a R$ 27. <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">
 <span style="font-size:11pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Jurada que indicou:<span style="font-size:11pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;"> Carol Moreno

Cervejaria Fumaçônica

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Iniciou suas atividades em 2017, atendendo bares e distribuidores apenas em barris. Em 2020, a cervejaria começou a disponibilizar seus produtos também em latas, aumentando o portfólio de estilos anualmente. O foco continua sendo os bares, não somente de Curitiba, mas em outros estados do Brasil. Esporadicamente, a fábrica é aberta para venda direta e visitação. Cervejas lupuladas e escuras são os produtos centrais do estabelecimento. Preço: latas entre R$ 16 e R$ 22; chope entre R$ 12 e R$ 27 o litro.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Jurado que indicou: Victor Augustus Graciotto Silva

Cervejaria Moondri

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Nasceu do sonho de dois amantes de cerveja, desde as produções como <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">hobby<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> nas panelinhas até a criação da fábrica própria. Assim, nasceu também o Taproom do estabelecimento, onde são servidas as produções. Além das cervejas,são servidos hambúrgueres e porções. A especialidade são as cervejas americanas, em que o lúpulo é a estrela. Alguns de nossos rótulos de maior sucesso foram Lazy Turtle (Extra Pale Ale - R$18/450ml), Under Confusion (Double India Pale Lager - R$22/450ml) e Cream IPA (IPA com aveia e lactose - R$20/450ml). Na busca por novas experiências, foi implantada uma destilaria anexa à fábrica, a S.A.L Spirits. Preço: a partir de R$ 12/450ml. <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">
 <span style="font-size:11pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Jurado que indicou:<span style="font-size:11pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;"> Jean Nascimento

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