Cozinha Regional Brasileira

Sabor Popular

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Em 2016, o chef Fredy Ferreira, sua esposa Lívia Farah e seu sócio à época Heitor Humberto se uniram para transformar um casacão histórico no Largo da Ordem em um restaurante de comida litorânea paranaense, uma homenagem à ancestralidade de Lívia. O nome homenageia sua avó, bisavó e tataravó, naturais de Guaraqueçaba e Paranaguá. Os pratos, assinados por Ferreira, levam ingredientes como frutos do mar, farinha de mandioca, banana da terra, pupunha e cataia. Destacam-se no cardápio os preparos de frutos do mar e peixes na brasa, além do barreado. Os valor dos pratos variam de R$45 a R$82.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> Número de votos: 373

A Caiçara 

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">O Mahá foi fundado há nove meses a partir dos princípios em comum de duas amigas, Hannah e Mari, que se conheceram na cozinha. O objetivo é proporcionar um momento de&nbsp; experiência com o alimento e com o espaço. Para os ingredientes, tem parceria com a cooperativa central da reforma agrária, além de contar com fornecedores de produtos orgânicos e produtores locais. A chef Hannah Correia de Lima assina o cardápio, que tem como destaque a barriga de porco com arroz cremoso de banana da terra. O valor médio dos prato é R$50. 

Número de votos: 188

Mahá

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Fundado em 2009, o restaurante tem foco na comida brasileira. Comandada pelos chefs Chef Anderson Laffayete e Marcello Simões, a cozinha apresenta ingredientes cotidianos em uma versão diferenciada, seja na apresentação ou nas técnicas de preparo. O carro-chefe é a feijoada, servida aos sábados. Aos domingos, o barreado ganha o foco, além de clássicos regionais de outras regiões do país. À noite, o destaque fica por conta da comida de boteco. Na carte de coquetéis, a caipirinha frozen, que leva polpa de caju, morango, amora, manga, pimenta rosa e cachaça, faz sucesso. O buffet custa R$95 o quilo.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> Número de votos: 1678

O Jardineiro

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">O restaurante foi fundado em 2015 com foco em comida mineira. Antes com espaço no Alto da XV, mudou para o atual endereço, no Hugo Lange, em 2018. Com cozinha comandada pela chef mineira Maria Eliza Guimarães, o cardápio apresenta pratos regionais com uma proposta caseira. O destaque é a costelinha suína, que é servida com molho de goiaba. Além deste, pratos como barreado, feijão tropeiro e polenta frita chamam atenção no buffet por quilo, funcionamento padrão da casa, que atende somente na modalidade presencial. O ticket médio é de R$25.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> Número de votos: 164

Restaurante Dedo de Moça

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">O Mineira Gostosa foi fundado em 1981 no Centro de Curitiba sob o objetivo de reunir amantes da culinária mineira. Com ambiente rústico, o proprietário da casa Eduardo Dalcomuni pretende oferecer uma viagem ao interior de Minas Gerais aos clientes. Com pratos tradicionais, servidos no fogão à lenha, o cardápio valoriza ingredientes frescos em receitas passadas de geração a geração. O carro-chefe da casa é o pernil a pururuca. Outras especialidades são o torresmo, a feijoada, a dobradinha e a rabada. Tudo servido na modalidade buffet livre com sobremesa.Número de votos: 1411

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